Book of Smørrebrød

The Book of Smørrebrød beskriver hur den enkla smörgåsen upphöjdes till en världsberömd kulinarisk specialitet, samt historien om de viktigaste ingredienserna och tillbehören: bröd, smör, kallskuret, öl och snaps. Boken innehåller ett antal recept som presenteras i ett historiskt perspektiv med klassiker samt helt nya recept skrivna av ledande kockar och smørrebrødsjomfruer.

- I avsnittet Danmarks 50 bästa smørrebrødsrestauranger nämner författaren de restauranger som han tycker är bäst, och hans favoriter beskrivs mer i detalj.